Antal portioner: 4
Ingredienser
100 g färska champinjoner
1/2 röd paprika
10 minimajs
100 g böngroddar
100 g färsk broccoli
olja att woka i
Woksås:
1 vitlöksklyfta
1 msk riven, färsk ingefära
1 tsk sambal oelek
1 tsk rostade sesamfrön
2 msk färsk koriander
2 msk honung
1 krm majsstärkelse
1/2 dl risvinäger
1/2 dl kinesisk soja


Gör så här
Sås: Skala och pressa vitlöken. Skala och riv ingefäran. Hacka koriandern. Blanda samman vitlök, ingefära, sambal, rostade sesamfrön, koriander, honung, majsstärkelse, risvinäger och soja.
Ansa, skölj och torka av grönsaker och svamp. Dela varje grönsak i jämnstora (inte för stora) bitar. Skär champinjonerna i bitar. Hetta upp några msk olja i pannan.
Lägg i grönsakerna i tur och ordning. Börja med dem som tar längst tid, t ex broccoli, och avsluta med dem som tar kortast tid, t ex böngroddar. Rör om så att den heta oljan kommer åt grönsakerna. De ska vara genomvarma men ha spänsten kvar. Häll över såsen så snart grönsakerna är färdiga och låt allt bli genomvarmt. Servera genast.


Fler mumsiga recept - http://www.middagshjalpen.se